福岡有明のり焼きバラ干し

バラ干し海苔。

初めて聞いたという方も少なくないのではないでしょうか。お馴染みの板海苔の形になる前、海苔を原藻状態で乾燥させたものです。

産地では、バラ干し海苔は元々固めの海苔で作られることが多かったようですが、こちらはゴワゴワせず口溶けのいい福岡有明海苔を使用して作られています。

その為、磯臭さがなく、ほのかに香ばしい。

海苔ですので、もちろん他の海藻のように水で戻す手間もありません。

お勧めは、旨みを足したいときのお味噌汁やナムル、サラダやお茶漬け。卵かけご飯にも合います。ちなみに、海と台所スタッフの中ではパスタが大ブーム！

そのままつまんで、おやつ・オツマミにも最高です◯

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〜海と台所が推す理由〜
日本で1番の干満差を誇る有明海は、元来とても生命豊かな海です。イメージない方も多いかもしれませんが、有明海は福岡、佐賀、熊本、長崎が面していて、なかでも福岡と佐賀の海苔の生産量は全国でもトップクラス。

その環境を生かして作られる海苔は、香りが高く柔らかく、口に入れるとすぐ溶けるほど。同じ有明海に育まれた海苔ですが、漁師さんがつくる場所によって味が異なったり、また海苔屋さんによっても焼き方など絶妙に個性がおもしろいものです。

こちらの商品は、福岡有明海苔漁連職員さんがその年の1番摘み海苔の中から、選び抜いたものだけを使用。声高らかには言っていませんが、等級にも拘っています。
「生産者のためにある組織」だからこそ、この海苔の生産を次世代につなぐために頑張っている人たちがいます。